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El consumo de Torta del Casar de formato pequeño aumenta un 20%

  • El Consejo Regulador de la DOP certificó 294.371 kilos, tres mil mas que en 2015 y facturó 4,8 millones de euros

El consumo del formato pequeño de Torta del Casar se consolida y ya supone el 60% de la producción, con un aumento de un 20% en sus ventas en 2016 con respecto al año anterior.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar presentó los resultados económicos del año pasado, cuando certificó 294.371 kilos, tres mil mas que en 2015 y facturó 4,8 millones de euros.

El presidente del Consejo Regulador, Ángel Pacheco, se mostró satisfecho con los resultados, sobre todo si se tiene en cuenta que «se perdió una de las ganaderías más importantes que suponía el 10 por ciento de la producción de la leche».