Galicia es la comunidad autonómica que más pimentón consume, en parte por condimentar con el su sabroso ‘pulpo a feira’; pero no suelen utilizar el pimentón extremeño que es considerado como uno de los mejores.
Esta realidad la quiere cambiar la Diputación de Cáceres la próxima semana, cuando celebre en La Coruña la XX edición del Festival Gastronómico de Cáceres, que en otras ediciones mostraron los beneficios de la cocina extremeña en Lisboa, San Sebastián o en Sevilla.
La cita gastronómica tendrá lugar el 10 de noviembre, el próximo martes, en el Hotel Hesperia Finisterre, un hotel de cinco estrellas considerado como uno de los mejores de la ciudad de la Torre de Hércules.
Para mostrar la buena calidad del pimentón de La Vera y de otros productos como la torta de Casar, las setas, el jamón, los espárragos, las castañas, los higos… elaborarán platos en La Coruña once restaurantes: Fuentes del Salor de Montánchez, Almirez de Hervás, Parraluz de Santibáñez el Alto, La Era de mi Abuelo de Arroyomolinos de la Vera, El Cigno de Hoyos, Mirador de la Catedral de Coria, Javier Martín de Cáceres, Los Golfines de Cáceres, Puerta Talavera de Plasencia, Villa Xarahiz de Jaraíz de la Vera, y Convento de la Luz de Brozas.
