El público de Madrid no sólo tuvo ocasión de contemplar el paso del rebaño de ovejas merinas por la capital, sino también pudo probar los excelentes quesos que se elaboran con la leche de estos ejemplares. La Denominación de Origen Protegida (DOP) 'Queso de la Serena' organizó un acto junto al lago de la Casa de Campo de Madrid que permitió a los asistentes conocer cómo se elaboran los quesos y tortas de la comarca de La Serena.
1.500 personas
Los organizadores de esta actividad culinaria enseñaron cómo se hace de forma tradicional el manjar extremeño y ofrecieron una degustación gratuita de sus afamadas tortas a más de 1.500 personas.
Uno de los aspectos que más llamó la atención de los talleres de quesería a los visitantes es que para la elaboración de una pieza de queso es necesaria la leche procedente del ordeño de un total de 15 ovejas.
