Un grupo de defensores de la agricultura y ganadería ecológicas han creado Extremadura Sana, una asociación que intenta que la agroecología sea una alternativa "real" para el desarrollo del medio rural, así como fomentar el consumo de alimentos sanos, nutritivos y libres de residuos tóxicos.
Según contó la coordinadora de Extremadura Sana, Beatriz Fadón, esta asociación pretende lograr que la agricultura ecológica " sea algo más que un sector alimentario o marginal y que se convierta en una posibilidad real".
“Extremadura Sana” unirá a los diferentes agentes del sector -productores, consumidores y técnicos-, fomentará el consumo interno de productos ecológicos, y favorecerá las relaciones directas entre los consumidores y los productores, prescindiendo en la mayor medida posible de los intermediarios.
Comer ecológico, según Fadón, es comer productos libres de residuos tóxicos, sanos y nutritivos, con los que se vuelve a descubrir los aromas y sabores genuinos "que ya no encontramos en los productos convencionales".
Fadón llamó la atención sobre que Extremadura, pese a ser una de las principales comunidades autónomas en número de superficie cultivada, destine la mayor parte de su producción a la exportación.
La nueva asociación organizará jornadas para sensibilizar y dar a conocer que la agroecología es una actividad económicamente rentable, y se apoyará en los Grupos de Acción Local (GAL) ya que, según Fadón, una de las labores primeras será ampliar y consolidar su base social.
Su plan de actuación se basará en un estudio sobre las opiniones de productores, consumidores y técnicos sobre la agricultura ecológica en Extremadura y su problemática.
